日清が新たな「謎肉」開発、ウシ細胞をサイコロステーキ状に培養

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日清が新たな「謎肉」開発、ウシ細胞をサイコロステーキ状に培養

日清食品ホールディングスと東京大学 生産技術研究所は、世界初という「サイコロステーキ状のウシ筋繊維培養」に成功しました。 今後見込まれる食料不足の救世主の1つと目される「培養肉」。家畜を飼育するこれまでの食肉産業と違い、地球環境への負荷が低く、厳密な衛生管理が可能といったメリットがあります。動物
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March 23, 2019 at 08:04AM